Логин Пароль
Забыл пароль?
Навигация
 
 
 
 
 

Таро (COLOCASIA CLUS.)
Разместил: admin, 3-12-2014, 22:01
Наибольшие площади под таро находятся в Африке (V3 мировой площади — в Камеруне), несколько более 1/3 — в Японии. Довольно популярное растение среди населения Океании. В США возделывается на небольших площадях во Флориде, Южной Каролине и др. Род Colocasia небольшой, принадлежит к семейству Агасеае, состоит из 6 видов. В культуре имеется 1 вид; Энглер выделял в нем 10 разновидностей.

Таро (COLOCASIA CLUS.)


С. esculenta (L.) Schott [синонимы: Arum colocasia L.; A. esculentum L.; A. peltatum Lom.; Colodium esculentum Vent.; Colocasia antiquorum Schott; Colodium colocasia (L.) Soff.] — Таро древнее. Травянистые многолетние растения. Корневища длинные или короткие, на окончаниях их образуются клубни, снабженные почками (глазками) и покрывающиеся пробкой; мякоть клубня белая или окрашенная в кремовый, желтый, оранжевый, розовый или красный цвета. Общая масса клубней состоит из главных крупных и боковых мелких.
Главный клубень достигает 4 кг веса. Все растение пронизано млечниками. Листья крупные, прикорневищные, на длинных, в основании желобчатых, черешках до 1 м длиной.
Стебли с соцветиями-початками выходят из пазух листьев, значительно более короткие, чем черешки. Покрывало зеленовато-желтоватое. Клубень содержит 18—20% крахмала, 0,5% сахара и свыше 3% белка. Крахмальные зерна очень мелкие, что делает крахмал из таро ценным для текстильной промышленности (используется для придания тканям блеска, белизны — аппретура тканей); как пищевой крахмал таро имеет ныне особое значение при диетическом питании больных. Ферментация мелких крахмальных зерен проходит значительно быстрее, чем крупных. Вид с 2п=28,36, 48.
У некоторых сортов (и у всех диких видов) в клубнях и листьях содержатся рафиды щавелевокислого кальция, которые при варке распадаются и вымываются. Из клубней таро готовят вафли, бабки, торты, ценные печения; этиолированные побеги едят как спаржу. Урожай клубней 6—12 т с 1 га. Многие тропические сорта требуют более года для полного развития клубней, другие 6—7 месяцев, а 1 цейлонский местный сорт дает крупные клубни уже через 3 месяца; англичане называют его 3-months yom (3-месячный ямс). Клубни хорошо сохраняются в сухом месте и хорошо переносят транспортировку. В Батуми и Сухуми некоторые сорта давали хорошие урожаи. Таро весьма склонно к мутациям.

Ока (OXALIS L.)
О. tuberosa Caldas (синонимы: Oxalis crenata Jack.; О. crassicaulis Zucc.; 0. arracacha G. Don; Acetosella tuberosa, A. crenata, cras- sicaulis 0. Kuntze; Xanthoxalis crassicaulis Small) — Клубненосная кислица. (2n = 60). Кислица принадлежит к семейству Oxalidaceae. Стебли красноватые, листья тройчатые, цветки с оранжево-желтыми лепестками, обычно стерильные, семян не дают. Клубни стеблевые, подземные, с глазками. Очень древнее, узкоэндемичное культурное растение; в диком виде оно неизвестно. В некоторых изолированных областях Анд, в Южной Колумбии и Южном Перу это растение даже конкурирует с картофелем; так, например, в районе севернее озера Титикака и в настоящее время существует еще интенсивная культура клубненосной кислицы. Здесь сохранились также древние террасированные склоны; многие из террас используются и сейчас. Индейцы, потомки квечуа, высаживают клубни в начале дождливого периода (в августе или сентябре). Урожай поспевает приблизительно через 8 месяцев после посадки.
Крахмалистые клубни кислицы содержат кристаллы оксалата кальция; они особенно обильны в горьких разновидностях; выдерживанием клубней на солнце в течение нескольких дней добиваются некоторого их осолаживания.
Оставили 0 комментариев, просмотрели 415 раз. Теги по теме Сад и Огород Печать новости...
ТОП Новости
  • Почему греется двигатель?
  • Жалюзи из натурального дерева
  • Ремонт квартир - удаление старых обоев
  • Брусовые дома для постоянного проживания
  • Навесы из поликарбоната в Краснодаре
  • Безвыверочный монтаж конструкций
  • Помощь для строителей
  • О натяжных потолках
  • Как преобразился наш дом благодаря сайдингу
  • О сантехнических моментах
  •  
    Облако тегов
    Интересно, Информация, Красота, Медицина, Огород, Путешествия, Ремонт, Сад и Огород, Семья, Строительство, Техника
     
    Архив сайта
    Август 2017 (20)
    Июль 2017 (66)
    Июнь 2017 (139)
    Май 2017 (82)
    Апрель 2017 (40)
    Март 2017 (54)
     
    Счетчик

     

     

    © 2015-2016. Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на сайт